En navidad: cuidado con los vinos, pero disfrútelos.

“La picada o el hueco que tiene la botella en la parte de abajo, es uno de los símbolos que determina que ha sido trabajado el vidrio y por ende su contenido va a ser muy bueno. Se debe tener en cuenta siempre el volumen de alcohol, es claro que debe estar entre 12.5 y 15.5”, dice Andrés Rueda, Enófilo e importador de vino del Buen Vivir.
En cuanto a la apariencia y sabor:
 
“Los colores del vino deben generar reflejos, mucho brillo, todo eso me indica que el vino esta vivo, que está muy bien. En sabores, debe ser un vino que no sepa mucho a alcohólico, debe saber o muy frutoso o con toques de acidez”, indica Andrés Rueda
 
Un dato importante cuando de seguridad se trata:
 
“La cápsula debe estar impecable, no debe tener roto ni indicios de que se  la han quitado. Y como siempre es recomendable comprarlo en sitios como supermercados de cadena que le certifican a uno que se lo han comprado a un proveedor legalmente establecido”, agrega Andrés Rueda, Enófilo.
 
La temperatura recomendada para los vinos blancos es el frío que podemos lograr teniéndolo en la nevera, no congelador y en los vinos tintos se recomienda la temperatura ambiente cuando estamos en climas fríos.