La Secretaría de Turismo de la Nación presentó el primer evento internacional de gastronomía y vinos organizado en Sudamérica. El Master of Food & Wine – declarado de Interés Turístico Nacional – se efecturá del 15 al 18 de febrero en Mendoza.
Es un evento de alto nivel abierto al mundo para difundir los maravillosos atractivos turísticos de la Argentina, perfilándose como uno de los festivales enogastronómicos de pre-vendimia que sentará precedente. Read the rest of this entry »
En la Universidad Stellenbosch del Instituto para la Biotecnología del Vino, se desarrollaron variedades GM de uvas sultanas y chardonnay resistentes a este tipo de infecciones.
Estas variedades se han mantenido durante 4 años aisladas en invernaderos, pero ahora se está solicitando permiso a las autoridades del globierno sudafricano para llevar adelante pruebas en terreno abierto. Read the rest of this entry »
Con más de 2.300 expositores pertenecientes a 43 países de los 5 continentes, VINEXPO promete continuar siendo la principal feria internacional, donde se reúnen todos los profesionales de vinos y licores.
En Bordeaux, Francia, entre el 17 y 21 de junio de 2007, se llevará a cabo el Salón Internacional de Vinos y Licores, considerado como un importante evento mundial que congrega grandes y pequeños empresarios del rubro. En esta oportunidad, se espera la cobertura de aproximadamente 1.200 periodistas. Read the rest of this entry »
El grupo de investigación ‘Análisis Agroalimentario y Medio Ambiental’ del Departamento de Química y Ciencia de los Materiales de la Universidad de Huelva liderado por Rafael Beltrán, investiga las condiciones de almacenamiento de los vinos blancos jóvenes del Condado de Huelva con el objetivo de que sean más favorables para así alargar su periodo de vigencia.
Durante el almacenamiento de los vinos blancos jóvenes se producen una serie de modificaciones tanto físicas como químicas y biológicas que afectan a la calidad de éstos. Por ello, los vinos blancos después de ser embotellados deben ser consumidos en el tiempo máximo de un año Read the rest of this entry »
A más de 25 mercados alrededor del mundo serán destinados los vinos “1536″ y “Bicentenario” de la Viña Casa Donoso que, desde el pasado jueves, lucen en sus etiquetas la marca “Chile All Ways Surprising”.De esta forma, se concreta la incorporación de la empresa privada en un esfuerzo país que queda ratificada a través del convenio de cooperación firmado en Talca, entre ProChile y la Viña Casa Donoso. Read the rest of this entry »
Los bares de vinos proliferan en todo el mundo con su combinación de buenos vinos -a menudo servidos por copas- y una cocina sencilla pero atractiva.
Su imagen es la de un recinto reducido, embutido en una bocacalle y con un ambiente diferente al de cualquier otro club o bar. Pueden ser el lugar perfecto para tomar algo después de trabajar o para un plan tranquilo de noche, y ésa es la razón por la que los bares de vinos están proliferando por todo el país.
Ahora que llegan las vacaciones navideñas, damos un repaso a los mejores bares de vinos de Estados Unidos. Read the rest of this entry »
La prestigiosa revista América Economía, que se distribuye en toda Latinoamérica, en su edición aniversario realizó un reportaje seleccionando a los mejores vinos de la región, en el que se incluye al vino “Reserva Campos de Solana Trivarietal Cosecha 2002“, un vino compuesto por una selección de las mejores cepas Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. La selección estuvo a cargo de cuatro destacados Master Sommeliers de Estados Unidos e Inglaterra: Xavier Rousset, Gerard Basset, Tim Gaiser y Evan Goldstein.
Es motivo de orgullo para Bolivia que un vino nacional haya sido calificado entre los 20 mejores vinos de Sudamérica, compartiendo honores con vinos tan destacados como Catena, vino emblema de la Argentina, Errazuriz Max Reserva, recientemente calificado como el mejor Cabernet Sauvignon de Chile y Don Melchor, de la casa Concha y Toro, destacado a nivel mundial y de origen también chileno. Read the rest of this entry »
Lo más interesante de Tierra de Vinos es que todo lo que abarque su vista al paso gira alrededor de los caldos, de las botellas y sus correlacionados. Se jacta de ser la primera y única enoteca en México. y hasta registraron la palabra.
Las enotecas en Italia son tan comunes como los pubs en Londres y los bares en México, o debería decir, ¿las cantinas?
Una enoteca italiana destina su actividad a promover la cultura del vino y a establecer maridajes con viandas del mejor nivel posible. En la enoteca se puede comprar pan y vino, libros y accesorios, caldos diversos de gusto local como la grappa y los liquori. Read the rest of this entry »
La prestigiosa revista finlandesa Viinilehti, la más importante del país en el sector de vinos, ha seleccionado al Piedemonte Reserva 2001, de Bodegas Piedemonte, como ‘Vino Revelación’.
Tras una cata, en la que participan caldos de todo el mundo y que la revista agrupa por categorías: Vino Tinto y Blanco del Año, Vinos del año y Vinos Revelación, el Piedemonte Reserva 2001 ha sido incluido en esta última clasificación. Read the rest of this entry »
La bodega Aquis Celenis de Caldas es joven, pero innovadora y comprometida. Comenzó a comercializar su vino en 1991 y hoy cuenta con unas instalaciones de última tecnología para la elaboración, conservación y distribución de sus caldos. También dispone de un cuidado salón para la degustación de sus productos.
Entre sus albariños, destaca el ecológico. Es el único que tiene la certificación oficial que rige este tipo de agricultura de todos los de la Denominación de Origen Rías Baixas y de los pocos caldos ecológicos (tres o cuatro) que existen en Galicia, según apunta su propietario, Fernando Diéguez. Read the rest of this entry »