Las escuelas francesas deberían enseñar a la gente joven cómo apreciar el vino, afirma en un informe un grupo de parlamentarios, tras instar a una campaña para ayudar al debilitado sector. Los bodegueros franceses han sufrido un declive en las exportaciones y una caída en el consumo local, en donde el 92% de los que tienen menos de 25 años dice que prefiere otras bebidas, indica el informe. Read the rest of this entry »
Según científicos de Gran Bretaña, es muy probable que las procianidinas oligoméricas sean el elemento de los polifenoles del vino tinto con efectos benéficos para el corazón y la longevidad. Y algunos tintos contienen más procianidinas que otros. En un estudio publicado en la revista ‘Nature’, el doctor Roger Corder, del Colegio Queen Mary de Medicina y Odontología (Londres), y sus colegas puntualizan que no todo el mundo está de acuerdo en que el vino tinto posea realmente propiedades beneficiosas para el corazón, y que dichas propiedades podrían ser producto de la complejidad y variabilidad de los componentes de los distintos vinos. Read the rest of this entry »
Los vinos de la bodega Familia Zuccardi, integrarán la carta de los vuelos de Aerolíneas Argentinas, que seleccionó las marcas Santa Julia Tempranillo Roble y Santa Julia Cabernet Sauvignon Roble, en los vuerlos de la clase Club Cóndor Internacional.
Estos vinos de Familia Zuccardi fueron elegidos merced a su participación en un concurso y selección de vinos realizado recientemente por Aerolíneas Argentinas en la provincia de Mendoza. Read the rest of this entry »
Saber elegir un vino cada vez se está volviendo más complicado. La oferta es tan sumamente amplia que el aficionado -por no hablar del neófito- se encuentra ante un abanico tan grande de zonas, variedades y precios que resulta una labor francamente ardua acertar con la botella adecuada, la que guste y compense la cantidad que se ha pagado por ella. Read the rest of this entry »
Investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres y la Universidad de Glasgow, del Reino Unido, han identificado las moléculas que forman parte del vino y que juegan un papel predominante en la mejoría de los vasos sanguíneos y la disminución de la mortalidad.
Los científicos ya sabían que los polifenoles del vino tinto ayudan a eliminar los daños cardiovasculares, pero esta investigación muestra que los taninos condensados llamados procianidines poliméricos son particularmente importantes. Read the rest of this entry »