La Bodegas Roda, de la DOC Rioja, y Viñas del Vero, de la DO Somontano, así como el vino Vega Sicilia Único 1994, son algunos de los galardonados de la tercera edición de los Premios Verema.com, que serán entregados el próximo 27 de enero en Valencia.
Este acontecimiento, junto a la primera edición de Vino Élite, que se celebrará la próxima primavera, convertirá a Valencia en 2007 en la capital en España de la enología de calidad. Read the rest of this entry »
Un productor de vinos de lujo sudafricano ha anunciado la creación del primer puro del mundo destinado a maridar con el vino.
Mike Ratcliffe estaba frustrado con la pobre combinación que ofrecían los vinos con su afición a los cigarros. La mayor parte de los cigarros combinan bien con el whisky, el cognac o, incluso, el champagne. Read the rest of this entry »
Los amantes de los bares de tapas en Nueva York han encontrado un oportuno complemento en la apertura reciente de la primera tienda especializada en vino, cava y jerez españoles de la llamada “Gran Manzana”.
“Tinto Fino”, un pequeño local ubicado en el bohemio barrio del East Village, abrió sus puertas seis semanas atrás a propósito del gusto que han despertado entre enólogos estadounidenses los variados caldos de las diferentes zonas vitivinícolas españolas. Read the rest of this entry »
La mayor parte de los vinos, en un 80%, deben tomarse jóvenes, al año o dos de ser envasados, es cuando tienen su cuerpo y espíritu formados, añejarlos por más tiempo no tiene mucho sentido ya que o permanecen estables o se van degradando. Los vinos son un complejísimo compuesto orgánico y durante la fermentación se desatan procesos de cambios que pudieran extenderse en el tiempo en el caso de los muy buenos vinos; pueden llegar a 20 o más años añejándose en sus barricas o botellas, en ambientes controlados, en condiciones de cava que le dan la tranquilidad y el reposo necesarios para su maduración. Por supuesto, hay vinos que han sido descorchados a los 40 años y obsequian una experiencia inolvidable, pero créanme, se trata de una rareza y un privilegio, por lo que eso de añejar vinos es un riesgo. Lo que sí es cierto es que un 15% aproximadamente de los buenos vinos (los que llaman de crianza) envejecen bien en la botella (de 5 a 15 años), en los vinos tintos los taninos van cediendo y el carácter del vino se ennoblece, los vinos blancos se complejizan adquiriendo nuevas texturas y aromas, eso sí, tienen que ser buenos vinos como los Bordeaux, Valles del Rhone, algunos Chateauneuf-du-Pape, pocos Burgundies; en los blancos los expertos recomiendan los de Alsacia y los de los Valles de Loire, por ejemplo. Read the rest of this entry »
El Gran Salmor de la Cooperativa Agrícola de Frontera ha sido incluido este año en la prestigiosa Guía Campsa como uno de los mejores vinos de España. Este vino, que comenzó a comercializarse en 1999, hace justicia a la fama de los vinos dulces herreños cosechados tradicionalmente en zonas vinícolas de la isla como Las Vetas o La Oliva.
De color ámbar brillante, el Gran Salmor se elabora desde hace ya diez años utilizando variedades nobles de uvas como el brebajuelo, el uval o el baboso blanco que favorecen una combinación armoniosa entre la dulzura y el nivel de acidez del vino. Read the rest of this entry »
En medio de profundos cambios en la industria como la unión de viñas “grandes” y “chicas”, a través de la fusión de Chilevid y Viñas de Chile dentro de la organización “Wines of Chile”, los productores deberán hacer frente a este escenario sin descuidar la imagen ni la calidad de su producto. La depreciación de la moneda chilena y la caída del precio de la uva, a causa de la abundante vendimia que se espera para esta temporada, son los principales obstáculos que la industria vitivinícola deberá sortear durante 2007. Read the rest of this entry »
Las exportaciones de vinos chilenos llegaron a 950 millones de dólares y 462 millones de litros entre diciembre de 2005 y el pasado noviembre, con un aumento del 6,4 por ciento en valor y del 6,9 por ciento en volumen respecto de los doce meses anteriores, informaron hoy fuentes empresariales.
Entre enero y noviembre de 2006, esas exportaciones sumaron 891 millones de dólares, precisó el informe, proporcionado por Wines of Chile. Read the rest of this entry »
VINOÉLITE, La Feria de los Grandes Vinos, ha presentado la Copa Vinoélite elaborada para satisfacer a los catadores más exigentes. Esta copa ha sido especialmente concebida para realizar las catas del certamen.
Por sus características, puede calificarse como olfativa, rozando en cata la efectividad de los impitoyables, esto es, copas diseñadas para detectar defectos en los vinos, pero con más presencia visual, lo que hace adecuado su uso en la alta gastronomía. Read the rest of this entry »
Existe un tipo de vino, llamado de hielo, que no es muy conocido en España debido fundamentalmente a su nula producción y su escasa consumición en el país. A partir de ahora, cambiará esta tendencia, ya que la Bodega Vidal Soblechero, ubicada en pleno corazón de la Denominación de Origen Rueda, concretamente en la localidad de La Seca (Valladolid), es pionera en la producción de este tipo de vino en variedad de uva verdejo, destinado fundamentalmente a postres. Read the rest of this entry »
Entre enero y octubre del año 2006 el 72 por ciento del total de la exportación peruana vino se destinó a Estados Unidos, que lideró así el ranking de países compradores integrado también por otras 18 naciones, señaló la Asociación de Exportadores (ADEX).
Las exportaciones totales de vino peruano sumaron 262,810 dólares, 11 por ciento más que en el período enero octubre del año 2005, cuando el monto ascendió a 237,259 dólares. El segundo destino es el Reino Unido con 25,535 dólares (el diez por ciento) y Chile con 19,691 dólares (siete por ciento). Read the rest of this entry »