Cerca de un millar de personas, de las que 160 son profesionales del sector vitivinícola, han visitado la feria Vintoro, organizada por la asociación Fomentoro y que fue clausurada ayer con la jornada dedicada al profesional y una cata en la que se impuso el enólogo Ángel Garrote. En la clausura de la quinta edición de Vintoro, el presidente de Fomentoro, Roberto San Ildefonso, mostró su satisfacción por el desarrollo de esta feria y por la asistencia de público, tanto de profesionales como de aficionados al mundo del vino. No obstante, San Ildefonso reconoció que «el reto que tenemos ahora es ponernos a trabajar en la comercialización del vino de Toro y, a partir de las nuevas situaciones que tenemos en el sector, acertar en lo que tenemos que hacer», en referencia a la aprobación de la reforma de la nueva OCM del Vino y a algunos cambios importantes que se han producido en los últimos días en la Denominación de Origen Toro, como la venta de la cooperativa Viña Bajoz al grupo García Carrión. Leer el resto

VINOÉLITE, La Feria de los Grandes Vinos, ha presentado la Copa Vinoélite elaborada para satisfacer a los catadores más exigentes. Esta copa ha sido especialmente concebida para realizar las catas del certamen.

Por sus características, puede calificarse como olfativa, rozando en cata la efectividad de los impitoyables, esto es, copas diseñadas para detectar defectos en los vinos, pero con más presencia visual, lo que hace adecuado su uso en la alta gastronomía. Leer el resto

La Fundación para la Cultura del Vino celebró el pasado viernes en el Casino de Madrid, la quinta edición del “Sabor de los Grandes”, una cata de carácter único, que se ha convertido en la más prestigiosa y reconocida de nuestro país y que, en esta ocasión, ha estado dedicada a los renombrados vinos de Château d’Yquem (denominación Sauternes, Burdeos).El Presidente de esta bodega, Pierre Lurton, fue el encargado de comentar la cata de nueve añadas de este célebre vino a los participantes, entre los que se encontraban personalidades del mundo económico y empresarial además de destacados profesionales y expertos del panorama vitivinícola español.  Leer el resto

Dicen los entendidos que el vino es arte, misterio, y que solamente a base de educar el paladar es posible apreciar cada uno de los matices aromáticos de los caldos. En este viaje sensorial no todos somos entendidos y una ayuda orientativa puede sacarnos de muchos apuros, pues errar en la elección de “la sangre de dioses” puede dar al traste con el mejor de los manjares. Leer el resto

Tintos jóvenes, de crianza, reservas y gran reserva, blancos jóvenes, fermentados en barrica… Rioja alavesa evoca siempre vino. No en vano es uno de los principales destinos enoturísticos del país. La comarca, enmarcada al sur del territorio histórico de Álava, entre la sierra de Cantabria y el río Ebro, comenzó a adquirir protagonismo en la elaboración de caldos gracias a las órdenes monásticas asentadas en la zona tras la Reconquista.

Entre los pueblos y villas medievales de la región destaca Laguardia, levantado sobre un altozano y rodeado de viñedos. Fundado en el siglo X, su trazado arquitectónico se conserva intacto. Pero si algo le ha dado fama es el laberinto de galerías y pasadizos subterráneos donde fermentan los caldos en silencio y penumbra: prácticamente todas las casas tienen su propia bodega (se han llegado a contar 320). Leer el resto