Respecto a la opinión de algunas bodegas que han participado en la última edición de Vintoro sobre la importancia de que esta feria tenga una continuidad y de que la organización trate de incrementar el número de empresas participantes, San Ildefonso subrayó que «dentro de lo que es el sector del vino de Toro, en lo que son número de botellas que se venden de la Denominación de Origen Toro, creo que en Vintoro hay una representación digna y coherente y el que no viene es responsable de no venir porque se invita a todo el mundo a participar y hay que construir con lo que hay».

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Por sus características, puede calificarse como olfativa, rozando en cata la efectividad de los impitoyables, esto es, copas diseñadas para detectar defectos en los vinos, pero con más presencia visual, lo que hace adecuado su uso en la alta gastronomía.

La Copa Vinoélite ha demostrado su efectividad en catas comparativas con las mejores copas del mercado extrayendo lo más característico de cada vino. Destaca su excelente definición olfativa de los frutos rojos y negros y sobre todo de la peculiar familia de los aromas empireumáticos.

Sus dimensiones, 60 mm de boca, 98 mm de diámetro en el vaso, 6 mm de espesor en el tallo de 235 mm de longitud, y 90 mm en la peana, favorecen la percepción de todas las sensaciones que transmite el vino. En otro orden de atención y al objeto de que tanto las condiciones como los recipientes utilizados en la cata sean en todo punto idóneos se ha dispuesto que las copas se limpien con agua osmotizada para evitar cualquier resto de aromas que puedan desvirtuar la cata.

Dada su versatilidad, la Copa Vinoélite ha obtenido magníficas puntuaciones catando vinos tan diversos como Burdeos, Borgoña, Ribera del Duero, Priorat, Rioja, e incluso Sauternes, moscateles o fondillones.

Esta singular copa será producida y comercializada por la firma de cristalería Rona.

Todas estas cualidades convierten a la Copa Vinoélite en una herramienta indispensable para el catador de vinos y una perfecta compañera en el restaurante, para el realce de los vinos y, consecuentemente, de la gastronomía elegida.

El vino Château d’Yquem destaca por haber sido apreciado por tan grandes personalidades como el Rey Sol, Benjamín Franklin o Napoleón. Además, escritores franceses del calibre de Alexandre Dumas hijo, Marcel Proust y Jules Verne contribuyeron a extender la notoriedad de un vino cuyas botellas han llegado a alcanzar precios de 90.000 Euros.

“El sabor de los Grandes” nació del interés de la Fundación por dar posibilidad al público especializado de descubrir la realidad más completa de los grandes vinos del mundo.  Es por ello que, en sus pasadas ediciones, ha tenido como protagonistas a grandes vinos como La Tâche de la Romanée-Conti (Borgoña), Château Latour (Burdeos), Petrus (Pomerol. Burdeos) y Dow’s Graham’s y Warre’s (Oporto).

Via:agroterra

Entre los pueblos y villas medievales de la región destaca Laguardia, levantado sobre un altozano y rodeado de viñedos. Fundado en el siglo X, su trazado arquitectónico se conserva intacto. Pero si algo le ha dado fama es el laberinto de galerías y pasadizos subterráneos donde fermentan los caldos en silencio y penumbra: prácticamente todas las casas tienen su propia bodega (se han llegado a contar 320).

CULTURA VITIVINÍCOLA. El Hotel Villa de Laguardia se alza a las puertas del pueblo medieval que le da nombre. Este cuatro estrellas brinda a sus clientes la posibilidad de realizar visitas guiadas por Laguardia, descubriendo su patrimonio histórico-artístico y las bodegas que perforan su subsuelo; desarrollar actividades de campo en los viñedos que circundan el hotel o recorrer los humedales cercanos en bicicleta.

Complemento perfecto a las actividades organizadas por el hotel es el cercano Centro Temático del Vino Villa Lucía, un museo muy especial diseñado para disfrutar, saborear y divulgar la cultura de los caldos en el corazón de la tierra vitivinícola por excelencia. La visita al museo permite conocer los distintos procesos de elaboración del vino, la selección de mostos para la elaboración de caldos de año, de crianza o de reserva, hacer catas (se ofrecen cursos a medida, abiertos a todo tipo de público y distribuidos en sesiones durante todo el año) y comprar caldos procedentes de todo el mundo.

Y como el vino y la gastronomía son dos elementos inseparables en Rioja alavesa, qué mejor que maridar los excelentes vinos de la tierra con las recetas tradicionales de la comarca en El Medoc Alavés, el restaurante del Hotel Villa de Laguardia. El hotel dispone de una bodega privada, a seis metros de profundidad, en la que los huéspedes tienen la posibilidad de catar (al tiempo que ponen a prueba sus conocimientos recién adquiridos) los mejores vinos de la región entre una selección de más de 10.000 botellas.

Via:elmundo.es