Respecto a la opinión de algunas bodegas que han participado en la última edición de Vintoro sobre la importancia de que esta feria tenga una continuidad y de que la organización trate de incrementar el número de empresas participantes, San Ildefonso subrayó que «dentro de lo que es el sector del vino de Toro, en lo que son número de botellas que se venden de la Denominación de Origen Toro, creo que en Vintoro hay una representación digna y coherente y el que no viene es responsable de no venir porque se invita a todo el mundo a participar y hay que construir con lo que hay».

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via:icex

Los “Vinos de la Tierra de Castilla” han copado los galardones en la categoría de “tintos de las añadas 2004 y 2005”, donde han obtenido las medallas de oro, plata y bronce, y en la de “rosados”, donde han conseguido medallas de oro y plata. Los premiados en “tintos de las añadas 2004 y 2005” han sido “Pago Florentino 2004”, de la bodega “Femal, S.A.”, que ha sido galardonado con medalla de oro; “Infinitus syrah 2005”, de “Cosecheros y criadores, S.A”, que ha recibido la medalla de plata; y “Hacienda Casa del Valle 2004”, de “Bodegas y viñedos Casa del Valle”, que se ha alzado con el bronce. En la modalidad de “rosados”, el primer premio ha sido para “9 cotas rosado 2005”, de “Viñedos Campos de Castilla S.L.”; y el segundo ha recaído en la marca “Solaz rosado 2005”, de “Osborne Selección Malpica”. Además, ha sido galardonado con medalla de plata en la categoría de “tintos de añadas anteriores” el vino “Los Aguileros tinto syrah 2003”, de la bodega “Viñedos Los Aguileros/Urbea consultores S.A”.

Durante la celebración de la Asamblea General Anual de AVIMES también se han presentado varios estudios sectoriales relacionados con el sector vitivinícola, realizados por esta organización con el apoyo del Ministerio de Agricultura.

En este cuidado contexto, y como propuesta exclusiva del certamen, Vinoélite pondrá a disposición de los expositores un espacio profesional en el que se reproducen las condiciones óptimas para la cata de humedad, temperatura y luminosidad.

Asimismo, cabe destacar el carácter dinámico de Vinoélite que ya durante su preparación ha patrocinado la jornada vitivinícola sobre los “Nuevos retos del vino en el mundo”, la cata de champagne Krug en el Centro Cultural y Museo Lladró, El VI encuentro Verema (enero 2007), que entre sus objetivos resalta especialmente la relación entre el mundo de la cultura y el vino, y “Vino a Toda Vela” evento lúdico cultural que se organizará durante el certamen en el Claustro de la Universidad de Valencia bajo el lema: el intercambio cultural y el disfrute de los sentidos.

via:elboletin

“Tinto Fino”, un pequeño local ubicado en el bohemio barrio del East Village, abrió sus puertas seis semanas atrás a propósito del gusto que han despertado entre enólogos estadounidenses los variados caldos de las diferentes zonas vitivinícolas españolas.

El catálogo de “Tinto Fino” lo componen más de 150 tipo de vinos de regiones como Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Galicia (Ribeiro) y Centro-Norte (Rioja y Roja Alta), una selección variada que incluye desde los clásicos Tempranillo y Albariño a las variedades menos conocidas en Estados Unidos, como Bobal y Mencía.

Y es que la tienda está pensada tanto para los familiarizados como para los aventureros, para españoles residentes en Nueva York y para curiosos que buscan ampliar su experiencia con el vino español más allá de los que se consiguen en las licorerías convencionales.

Su propietaria, la estadounidense Mani Dawes, consideró que Nueva York ya estaba lista para una tienda de vinos españoles al ver el éxito que estaban teniendo estos caldos en su restaurante de tapas Tía Pol, inaugurado hace dos años y medio en el barrio de Chelsea.

Su pasión por España nació tras estudiar el idioma allí por un año, cuando tenía 21, y ahora a los 32 viaja constantemente al país para visitar bodegas y luego comprar directamente a importadores.

“Me gusta cambiar el catálogo con frecuencia, pero siempre manteniendo algunos de los vinos básicos o que mejor representan a cada región, como el rioja de la Viña Tondonia de López de Heredia o la bodega riojana Muga”, dijo Dawes.

Una de las especialidades de “Tinto Fino” son el cava y el jerez, a su juicio, cada vez más apetecidos por los paladares neoyorquinos.

“Muchos clientes vienen solo por el sherry, porque saben que pueden conseguir más variedades en una tienda especializada”, dijo.

“Mis clientes de ‘Tía Pol’ se toman un jerez o una copa de cava en la barra. A mi me encanta el sherry, y mi placer favorito cuando voy a cenar es beber una copa de cava porque -indicó- las burbujas me abren el apetito, sea para más vino o para la comida”.

La clientela de “Tinto Fino” es en buena parte residentes del barrio que quieren probar cosas nuevas, así como algunos españoles que saben que pueden encontrar caldos que no ofrece el común de las tiendas de licores.

“Viene mucha gente joven, diría que entre 25 a 40 años de edad, que saben que los vinos españoles se distinguen por una excelente relación precio-calidad”, señaló.

Los fines de semana son los más agitados en “Tinto Fino”. Un domingo, en sólo 20 minutos, Dawes vendió diez botellas de vino.

“Hasta ahora marcha muy bien. Es una apuesta a que hay un mercado para esto”, dice.

Después de Nueva Zelanda, España es el país exportador de vinos de más rápido crecimiento en EEUU, con una expansión de 87 por ciento entre agosto del 2003 y mayo del 2006, según un informe publicado en mayo pasado por Wine Business Monthly.

Varios analistas de la industria pronostican un sólido futuro para los vinos españoles en EEUU.

“Continuará el crecimiento de Australia e Italia, los número uno y dos, respectivamente, pero el potencial de crecimiento más alto lo tiene España”, dijo Peter Deutsch, presidente de la importadora W.J. Deutsch & Sons.

A su juicio, “España produce un vino con un precio/valor que es tan bueno como cualquier otro de menos de 20 dólares”, lo que afirma que es el ingrediente perfecto para un país como EEUU, con alta capacidad de consumo, elevado ingreso per cápita y enorme población.

Cayo Armas, presidente del Consejo Regulador de El Hierro, confirma el alto grado de satisfacción alcanzado con este vino que ha conseguido premios “de ámbito regional como el del certamen de La Alhóndiga, donde fue primer premio y medalla de oro; también fue premiado en Oporto, una zona de gran tradición de vinos dulces, donde obtuvo una medalla de plata y en el Agrocanarias donde fue también calificado con un primer premio”.   

El esmero puesto en la preparación de este vino ha hecho que no haya perdido ni un ápice de la solera que le dio la gran cosecha del 96. Por esto sus creadores lo consideran un homenaje a la tradición vinícola de El Hierro.

La directora de la bodega, Alicia Vidal, señala que en España «puede que se haya hecho algo similar en Cataluña y en la provincia de Alicante, con vinos de mesa», aunque con la uva verdejo son los primeros que realizan esta elaboración «con toda seguridad». En la añada de 2006 de Vidal Soblechero, que comercializa los vinos Clavidor, se incluirá por primera vez el vino de hielo, que -según explicó la gerente- es necesario vendimiar a tres grados o menos.

Vidal recuerda que el sabor de la uva, una vez que se vendimia en estas condiciones, «se parece mucho a una pasa». En Vidal Soblechero vendimiaron alrededor de 2.000 metros de viña destinado a la producción de vino de hielo a partir de uva verdejo, y lo hicieron un domingo de diciembre a las seis de la mañana, cuando «cayó» en la zona la primera gran helada del invierno. «Si hubiera helado antes, la calidad de la uva habría sido mucho mejor, pero este año está muy raro en cuanto al clima», detalló. Esta producción servirá para lograr alrededor de 500 litros, lo que equivale a comercializar cerca de 700 botellas, si bien, Alicia Vidal declara que en este primer año es probable que lo utilicen más para uso familiar y en la zona.

Vidal explica que es necesario colocar el racimo en el interior de una bolsa de plástico a finales de verano, siempre colgado de la planta. Una vez que llega la primera helada se vendimia y posteriormente se vacía en la prensa. A partir de ahí, sigue el ritmo normal que sigue cualquier otro vino verdejo. La única diferencia es que a la mitad de la fermentación se obliga a paralizar el proceso y, por lo tanto, el azúcar también se «queda sin fermentar correctamente, siempre entre 12 y 13 grados».

La fermentación de estos mostos, debido a sus especiales condiciones, es lenta. La alta concentración de azúcares unida a la de alcohol producen lo que se llama plasmólisis, que hace que no pueda fermentarse todo el azúcar a etanol. De esta manera, el vino permanece con su característico dulzor, a la vez que con un grado alcohólico bajo (entre el 5 y el 10%). De ahí que sea un caldo muy utilizado para postres, ya que es «sabroso, aromático, dulce y con una acidez muy intensa».

La Bodega, que posee en torno a 45 hectáreas de viñedo en terreno de cantos rodados a la vera del río Duero, tiene en su interior varios depósitos diferentes para el desarrollo de los distintos vinos. «Para los tintos utilizamos los depósitos troncocónicos, ya que por su forma ayudan a la fermentación más adecuada, al igual que hacen en Borgoña y en otras zonas vinícolas importantes».

Alicia Vidal muestra varias de las botellas de vino que comercializará este año, de los que destaca el Selección de la Familia, en tinto, que puede llegar a tener un valor de 100 euros. Y es que, la familia posee cepas que tienen una media de edad de 65 años, con algunas que superan el centenar, lo que representan los viñedos más antiguos de La Seca.

El nombre de la marca Clavidor, que comercializa la bodega, se eligió en homenaje al presidente de la misma, Claudio Vidal Obregón, quien señaló también que en su día los vinos «no eran como ahora» y que llegó a vender el kilo de uva a tres pesetas en comparación con los precios del mercado actual.

De los casi 29 millones de litros de vino español que se bebieron los americanos el pasado año, 895.329 litros eran de Rías Baixas.

La denominación de origen también consiguió incrementar el valor de sus transacciones en este mercado, hasta superar los cinco millones de euros. Los datos del Icex se refieren sólo a vino embotellado y, en estos términos, las ventas de albariño llegaron a los 1,2 millones de botellas.

El aumento es fruto de la campaña de promoción que desde hace dos años está llevando a cabo el Icex en diversos puntos de Estados Unidos.

La denominación gallega había sido elegida, junto con La Rioja, para ser objeto de una una intensa labor publicitaria. «El objetivo era aumentar el conocimiento de nuestros caldos entre el consumidor americano que, además, prefiere los vinos blancos», aseguran en el Instituto de Comercio Exterior. Para ello se han realizado presentaciones, maridajes de albariño con la comida asiática y actividades como aquella en la que participaron los mejores chefs españoles.? La iniciativa, aseguran en el consello regulador, está ahora dando sus frutos. Las ventas de albariño en EE.?UU. crecieron un 21% durante el pasado ejercicio y las 19 bodegas que participan en este programa han logrado incrementar sus exportaciones en un 51%.

El americano continúa siendo el principal importador de los vinos de Rías Baixas que, según añaden en el consello, están ya presentes en 60 países.? El viejo continente es también un gran cliente de esta denominación gallega. En un sólo año, las ventas en países como el Reino Unido o Alemania se han incrementado en un 40%

La denominación de origen intentará ahaora la conquista del mercado asiático, y por eso tiene previsto la asistencia a la feria más importante del mundo del vino que se celebrará en China a lo largo del próximo año.

En Navarra se están haciendo bien las cosas, y así lo acreditan las medallas conseguidas por nuestras bodegas:

Bodegas y Viñedos Quaderna Vía: Es la bodega que más premios ha conseguido, un total de tres, todos medalla de plata

o       “Quaderna Vía Reserva 2002”

o       “Quaderna Vía Especial 2005”

o       “QV Ebro Estella 2004”

-Bodegas Escalera, de Beire: Medalla de plata a su “Señorío de Landibar 2005”

-Bodegas Lezaun, de Lácar: “Aroa Jauna Crianza 2002”, premiado también con medalla de plata

-Azul y Garanza Bodegas, de Carcastillo. Premio con medalla de plata para “Desierto de Azul y Garanza 2004”

Todos los vinos premiados con medalla de oro o plata, estarán expuestos en un stand diseñado especialmente para los ganadores en la Feria Biofach 2007 (Nüremberg, 15-18 de febrero del próximo año), donde los visitantes podrán conocerlos e incluso degustarlos.