Vino y Cavas |PlaceresDiVinos.orgInformacion sobre vinos y cepas en todo el Mundo. Viñas , catas y licores.

Los Miembros del Grupo Mundial de Comercio del Vino (GMCV) reunidos en Canberra, Australia, firmaron el jueves un acuerdo sobre los Requisitos para el Etiquetado de Vinos.

Según lo firmado, ahora las etiquetas de los vinos deben tener como requisito obligatorio la siguiente información: país de origen, nombre del producto, contenido neto y contenido de alcohol.

Se podrán etiquetar en cualquier parte de la botella, en un único campo visual. Esto posibilitará que los exportadores vendan sus vinos dentro de los mercados de los países integrantes del GMCV, sin tener que rediseñar sus etiquetas para cada mercado individual. Read the rest of this entry »

Gardner’s Markets presentará el segundo festival anual de productos agrícolas y de vinos el día domingo 28 de enero, desde la 1 hasta las 4 de la tarde en el parque Evelyn Greer de Pinecrest (8200 SW 124 Street).
Todos los ingresos del evento serán para beneficiar los Hogares para Niños CHARLEE, al igual que varios colegios públicos locales. El evento del año pasado recaudó $18,000 para esta causa. Read the rest of this entry »

Un enólogo francés ha sido condenado hoy a seis meses de cárcel exentos de cumplimiento por haber mezclado vinos que cuentan con la denominación de origen controlada (AOC por sus siglas en francés), lo que ha sido considerado un fraude.

Los hechos se remontan a mayo de 2004, cuando tuvo lugar una inspección por sorpresa en una cooperativa vinícola Tain-L’Hermitage, de la región de Cotes-du-Rhone (sur), que permitió descubrir barricas en las que se mezclaban vinos distintos, con la particularidad de que varios eran AOC, que cuentan con una protección especial, e incluso otros eran vinos de mesa común. Read the rest of this entry »

Esta guía, del reconocido crítico Andrés Proensa, se presenta en el mercado como una guía independiente, que en sólo cinco ediciones se ha abierto un hueco en el mercado, gracias al rigor en la información y al hecho de dirigirse a unos consumidores que no han de ser expertos ni técnicos.

La Guía Proensa, que sale al mercado a un precio de 17,50 euros, cuenta con un estilo informativo y crítico, que viene avalada por los más de 25 años de trayectoria profesional de su autor que cada año renueva todos los textos, incluyendo las novedades de cada una de las bodegas. Read the rest of this entry »

En la Universidad Stellenbosch del Instituto para la Biotecnología del Vino, se desarrollaron variedades GM de uvas sultanas y chardonnay resistentes a este tipo de infecciones.

Estas variedades se han mantenido durante 4 años aisladas en invernaderos, pero ahora se está solicitando permiso a las autoridades del globierno sudafricano para llevar adelante pruebas en terreno abierto. Read the rest of this entry »

El grupo de investigación ‘Análisis Agroalimentario y Medio Ambiental’ del Departamento de Química y Ciencia de los Materiales de la Universidad de Huelva liderado por Rafael Beltrán, investiga las condiciones de almacenamiento de los vinos blancos jóvenes del Condado de Huelva con el objetivo de que sean más favorables para así alargar su periodo de vigencia.

Durante el almacenamiento de los vinos blancos jóvenes se producen una serie de modificaciones tanto físicas como químicas y biológicas que afectan a la calidad de éstos. Por ello, los vinos blancos después de ser embotellados deben ser consumidos en el tiempo máximo de un año Read the rest of this entry »

Según científicos de Gran Bretaña, es muy probable que las procianidinas oligoméricas sean el elemento de los polifenoles del vino tinto con efectos benéficos para el corazón y la longevidad. Y algunos tintos contienen más procianidinas que otros. En un estudio publicado en la revista ‘Nature’, el doctor Roger Corder, del Colegio Queen Mary de Medicina y Odontología (Londres), y sus colegas puntualizan que no todo el mundo está de acuerdo en que el vino tinto posea realmente propiedades beneficiosas para el corazón, y que dichas propiedades podrían ser producto de la complejidad y variabilidad de los componentes de los distintos vinos. Read the rest of this entry »

Los vinos de la bodega Familia Zuccardi, integrarán la carta de los vuelos de Aerolíneas Argentinas, que seleccionó las marcas Santa Julia Tempranillo Roble y Santa Julia Cabernet Sauvignon Roble, en los vuerlos de la clase Club Cóndor Internacional.

Estos vinos de Familia Zuccardi fueron elegidos merced a su participación en un concurso y selección de vinos realizado recientemente por Aerolíneas Argentinas en la provincia de Mendoza. Read the rest of this entry »

Investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres y la Universidad de Glasgow, del Reino Unido, han identificado las moléculas que forman parte del vino y que juegan un papel predominante en la mejoría de los vasos sanguíneos y la disminución de la mortalidad.

Los científicos ya sabían que los polifenoles del vino tinto ayudan a eliminar los daños cardiovasculares, pero esta investigación muestra que los taninos condensados llamados procianidines poliméricos son particularmente importantes. Read the rest of this entry »

Cientificos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) han demostrado que beber un par de vasitos de vino al día contribuye a prevenir la trombosis arterial. Si antes se decía que era recomendable tomar un vasito de vino con las comidas, ahora está además certificado. Read the rest of this entry »